蘑菇炖豆腐
| 北方在冬天都喜欢吃炖菜，比如白菜炖豆腐，鲫鱼炖豆腐汤等，前几天老公买来蘑菇做了蘑菇炒肉，说实在的真不好吃，后来我就想着用蘑菇来炖豆腐吧，炖熟了乐乐也能吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇500g |
| 【辅料】花生油适量，食盐适量，鸡精适量，肉100g，豆腐200g，白胡椒粉适量，葱花适量，海米适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将五花肉切成肉丁准备 |
 | 2.蘑菇去根蒂后，浸泡在水中半个小时后洗净控水。 |
 | 3.开火上锅，加入适量的花生油，待油温适中，将葱花倒入爆炒，待炒出葱香味后，将肉丁倒入不停的翻炒 |
 | 4.肉丁成白色后，将蘑菇倒入不停的翻炒 |
 | 5.豆腐切成小块准备 |
 | 6.带炒出蘑菇中的水分后，将豆腐倒入翻炒片刻 |
 | 7.然后将泡好的海米倒入调味 |
 | 8.炖一分钟左右，加入适量的食盐和鸡精 |
 | 9.再加入适量的白胡椒粉 |
 | 10.盖上锅盖，炖三分钟左右即可出锅 |
 | 11.香喷喷的蘑菇炖肉出来了 |
【蘑菇炖豆腐做法小贴士】
| 白胡椒粉的量要掌握好 |
