迷你咕咕霍夫的做法,怎么做迷你咕咕霍夫好吃,做迷你咕咕霍夫需要哪些食材?-优卡食谱网

这款面包酥脆的表皮，刚出炉的时候最好吃哦！咕咕霍夫（GUGELHUPF），也叫咕咕洛夫，是在德国的南部、奥地利及瑞士，人们过圣诞节时会制作一种节庆食品。

【食材与调料】

【主料】牛奶适量，高粉适量，糖适量，酵母适量，鸡蛋适量，盐适量，奶油适量，黄油适量

【辅料】低粉适量，菠萝脆皮适量，熟坚果碎适量

【制作步骤】

	1.中种面团（牛奶，高粉，糖，酵母）撒成小块，加入主面团中（高粉，鸡蛋，盐，糖，奶油）
	2.加黄油继续搅拌均匀，发酵
	3.撕成大小相等的面团，将小面团稍稍压扁，中间掏个洞放入模具中，做成面团圈，放入烤箱进行二次发酵
	4.软化黄油加糖打发，再分次加入鸡蛋至吸收，最后加入低粉混合均匀，装入裱花袋，挤在面团圈上，再撒上菠萝脆皮、熟坚果碎。
	5.烤箱预热180度，上下火，预热完后放入模具，中层18分钟即可，焙烤结束，立即出炉脱模冷却。