蚂蚁上树
| 蚂蚁上树，是一道炒菜名，主料为粉丝和猪肉末。粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末酥香，风味别致。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。哈哈哈，真有意思吃着菜听着菜名的故事还真有意思。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉丝150g，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，绵白糖适量，甜面酱适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.粉丝用温水泡发至软。 |
 | 3.油锅中倒入适量油，煸炒一下肉末至白。 |
 | 4.放入甜面酱翻炒几下。 |
 | 5.淋入料酒。 |
 | 6.淋入生抽。 |
 | 7.加入适量白糖。 |
 | 8.放入粉丝加入开水烧煮至汁水干捞出。 |
【蚂蚁上树做法小贴士】
| 不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的。 |
