卤杂一朵花
| 老公和孩子喜欢吃卤蛋，偶尔都会卤点吃吃，有时会加点豆腐干，有时会加点肉，这次都加上了还加上了花生，很香哦，加肉进去的就是不一样呢。这样加起来卤的味道很好，每一样都很入味，太香太美味啦。大家都习惯卤东西吃香料，比如八角或是十三香以及大叶等，那些香料虽然香，但是孩子吃太多不好，容易上火，所以我很少加那些，但是卤出来的味道也很香的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭蛋4个，五花肉100g，豆腐干150g，西红柿1个，花生50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，老抽适量，生姜适量，冰糖适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.将五花肉切片 |
 | 2.豆腐干洗净 |
 | 3.鸭蛋壳洗净 |
 | 4.鸭蛋放煮蛋器里煮熟 |
 | 5.剥去蛋壳 |
 | 6.再将鸭蛋切花刀以便入味 |
 | 7.花生浸泡上 |
 | 8.蒜头下油锅爆香 |
 | 9.下豆腐干、五花肉翻炒 |
 | 10.加点盐 |
 | 11.加点味极鲜 |
 | 12.再加点老抽入色 |
 | 13.加一粒冰糖 |
 | 14.加水煮上 |
 | 15.煮开后加鸭蛋和花生再继续卤到收汁即可，最后再用西红柿摆盘 |
【卤杂一朵花做法小贴士】
| 蛋要切花刀以便入味 用味极鲜的话味道非常鲜美了，就不用味精了 |
