凉拌枸杞头
| 春天到，野菜香，美味上餐桌~ 姐姐知道我家爱吃野菜，特地送了一大包~野生枸杞头，心里好温暖！亲们也许不知道，这野生枸杞头不仅营养价值高，且数量也很少还比较难采摘，所以市场售价不菲，已卖到13元/斤，跟猪肉价格持平了；可见它的市场地位了吧。做了几道枸杞头菜肴后还剩下一些，得尝试新吃法了；觉得凉拌肯定也不错， 回来的路上特地买了包五香花生米，最后调了香油、米醋和沙拉汁，酸甜咸中带着些野菜的清香，真是好吃不得了~~~” |
【食材与调料】
【主料】花生米200克 |
| 【辅料】芝麻少许，食盐1小勺，白糖3小勺，鸡粉1/2小勺，香油2汤匙，米醋4汤匙，柠檬沙拉汁4汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材 |
 | 2.五香花生米去皮备用 |
 | 3.枸杞头摘去根头洗净好浸泡一会儿 |
 | 4.炒锅烧开水放入枸杞头 |
 | 5.焯烫变色后捞出 |
 | 6.挤干水份放入盆中 |
 | 7.调配拌汁：白糖、食盐、鸡粉、香油、米醋和柠檬沙拉汁搅拌均匀 |
 | 8.与花生米一起倒入枸杞头盆中 |
 | 9.用筷子翻拌均匀 |
 | 10.撒上少许芝麻增香 |
【凉拌枸杞头做法小贴士】
| 小贴士1、野菜买回来后洗干净，再用清水浸泡一会儿以解毒，去除表面的污物 2、焯烫不仅可去少许苦涩味，食用也更安全 3、没有米醋和柠檬沙拉汁，可以根据自家口味重新调汁 |
