莲藕焖排骨
| 今天好冷不想出门，刚好看到冰箱有昨天买回来的莲藕、排骨；于是，就想起做这道莲藕焖排骨了。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕600g，排骨300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，南腐乳20g，料酒适量，白糖适量，姜片适量，生粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮，切成小块，放置清水浸泡 |
 | 2.排骨洗净剁小块，放盐、料酒、生粉，腌15分钟 |
 | 3.准备好一块南腐乳 |
 | 4.锅中的水烧开，倒下排骨焯一下水，捞起，备用 （焯过水的排骨，煲出来的汤，味道会清甜一些） |
 | 5.热锅下油烧开 |
 | 6.倒入莲藕、排骨、姜片，大火翻炒 |
 | 7.南腐乳、白糖、酱油、盐，调配制成的配料 |
 | 8.淋入调配好的配料，中火焖10分钟 |
 | 9.焖到收汁，即可出锅 |
【莲藕焖排骨做法小贴士】
| 如果你喜欢吃比较松软的莲藕，那也可以焖煮30分钟，就更加入味了。最好放入几块姜哦，可以驱寒。 |
