辣油海带丝
海带补碘,夏季凉拌吃不油腻,酸辣可口,很开胃 |
【食材与调料】
【主料】海带丝500可 |
【辅料】蒜头适量,生抽适量,白醋适量,香醋适量,香葱适量,白糖适量,鸡精适量,盐适量,辣椒油2勺,花椒油2勺,芝麻油2勺 |
【制作步骤】
1.海带切段入开水锅里煮软,我煮了七八分钟,软硬正好 | |
2.焯水后,用冷开水过筛冲一下,再倒入盆内,这样不会太软,面面的不爱吃 | |
3.将除了三种油以为的其他调料,按先固体后液体的顺序放入,用手边抓边拌 | |
4.拌好倒入盘内,淋上香油,花椒油,辣椒油即可 |
【辣油海带丝做法小贴士】
小贴士焯水时间,视个人口感,吃硬点的煮五分钟就够了,吃软点的多煮一会,差不多十分钟吧 |