辣椒炒牛肉
| 牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨，除去湿气 |
【食材与调料】
【主料】辣椒350g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，海鲜酱油适量，白芝麻适量，葱适量，姜少量，蒜1粒 |
【制作步骤】
 | 1.切牛肉要横切牛肉的纹理，不能顺着来，吃会很老 |
 | 2.切成片 |
 | 3.辣椒切块，胡萝卜切片，葱切丝，姜切丝，蒜片 |
 | 4.葱姜蒜爆锅 |
 | 5.放入牛肉翻炒 |
 | 6.翻炒变色，炒会出些水，多余的水分盛出，不然就水多时间长牛肉易老 |
 | 7.放入辣椒，胡萝卜翻炒断生 |
 | 8.加调味品入味 |
 | 9.出锅 |
【辣椒炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士1牛肉切薄片，可稍微冻硬些，好切 2牛肉横切纹理 |
