辣炒花甲
【食材与调料】
【主料】花甲500g |
| 【辅料】花生油适量，盐少许，葱2颗，姜1块，大蒜3粒，干辣椒5个，青椒半个，生抽适量，料酒适量，味极鲜适量，酱油3滴，味精少许，花椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，花甲500克，生姜一块，大葱2颗，大蒜3粒 |
 | 2.花甲洗净，放到锅里煮至开口。 |
 | 3.花甲开口后捞出洗净，生姜，大蒜，葱，干辣椒，青椒切好备用 |
 | 4.锅内放入适量花生油，放入生姜，大蒜，少许葱花，干红辣椒，入锅爆出香味儿。 |
 | 5.倒入花甲，放入少许盐，花椒粉，三滴酱油，适量料酒，生抽，味极鲜大火翻炒均匀。 |
 | 6.再放入切好的青椒粒翻炒翻炒 |
 | 7.待汤汁收干放入鸡精出锅。 |
 | 8.出锅后撒入葱花。 |
【辣炒花甲做法小贴士】
