苦瓜滑蛋
| 1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜3个 |
| 【辅料】食用油适量，食用盐少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.首先，苦瓜对切再对切，然后斜劈片 |
 | 2.切好的苦瓜加少许的盐反复抓，去除苦味，用清水漂洗一下就行了，在放热水里煮一下，苦味去除的更彻底一点 |
 | 3.打蛋液，这个没啥好说的，蛋液里面加点水，这样炒出来来的鸡蛋很嫩，不老。 |
 | 4.炒鸡蛋那个图片传不了，口述！锅中倒少许油，蛋液直接倒进去，蛋液结块就可以放入苦瓜一起翻炒了，在加盐，鸡精调味即可 |
 | 5.装盘，开吃了才想起来没没拍照，补一张? |
【苦瓜滑蛋做法小贴士】
