苦瓜炒香肠
| 虽已立秋，却毫无秋意，感觉太阳都是白的！这么热的天，吃点苦瓜可以解暑呢。苦瓜加香肠辣椒同炒，既能打开味蕾，又有清热解暑、明目解毒的功效，是一道适合炎热天气食用的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜269g，香肠150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备并清洗食材 |
 | 2.香肠切片后放蒸锅内蒸熟 |
 | 3.苦瓜切片 |
 | 4.青辣椒和黄辣椒去籽切片 |
 | 5.热油锅爆香辣椒 |
 | 6.加入苦瓜煸炒 |
 | 7.炒熟后放入适量食盐 |
 | 8.放入蒸熟的香肠片 |
 | 9.翻炒均匀后即可食用 |
【苦瓜炒香肠做法小贴士】
| 1.香肠提前蒸熟，炒的时候不易干、焦。 2.苦瓜要多炒至断生再放盐。 |
