苦瓜炒蛋
| 夏天到了,一家人都上火.所以最近问题买苦瓜来煲汤,炒蛋,炒肉.以前在家吃习惯了,我觉得苦瓜纯粹炒鸡蛋总是出不来味道也许是靠海吃海,对于我们家人来说,苦瓜纯炒鸡蛋是不好吃的,必须!必须!必须!添加鱿鱼干!!!家里也是卖这些海干货十几年了,习惯了这个味,也爱上了这个味! |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1条，鸡蛋2个 |
| 【辅料】鱿鱼干适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切薄片,薄点好 |
 | 2.切好的苦瓜 |
 | 3.鱿鱼干 |
 | 4.鱿鱼干用剪刀剪成丝,我喜欢粗点 |
 | 5.鸡蛋2个打散备用 |
 | 6.热锅加油 |
 | 7.下入鱿鱼丝炒出香味,鱿鱼丝都卷起来了 |
 | 8.加入苦瓜片 |
 | 9.加盐先入味,炒到苦瓜软身 |
 | 10.倒入鸡蛋液 |
 | 11.让鸡蛋液凝固一下再翻炒 |
 | 12.翻炒一会就可以起锅了 |
【苦瓜炒蛋做法小贴士】
| 鱿鱼干的头可以留起来煮粥炒饭什么的 苦瓜炒软身比较不苦,而且更好吃.喜欢吃脆的就别炒那么久,我喜欢软的 |
