可乐卤蛋
| 从小就喜欢吃鸡蛋，煮着吃，炒着吃，蒸着吃，怎么做都爱吃。茶叶蛋尤其是我的最爱，现在自已会做吃的了，可以变着花样的吃了。今天第一次做了卤蛋，而且是用可乐卤的，甜口的，味道很独特很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋10个，可乐500ml |
| 【辅料】可乐适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将鸡蛋在水中泡10分钟，洗干净。 |
 | 2.再将鸡蛋放入锅中煮熟。 |
 | 3.立即捞出，投凉。浸泡至完全冷却。 |
 | 4.边浸泡边剥皮。 |
 | 5.将葱切段。 |
 | 6.将姜切片。 |
 | 7.锅中倒入可乐。 |
 | 8.再将葱、姜、花椒、八角倒入锅中。 |
 | 9.放入适量的盐。 |
 | 10.倒入适量的生抽。 |
 | 11.放入少许老抽上色。 |
 | 12.将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。 |
 | 13.再鸡蛋上划两刀，以便入味。 |
 | 14.将鸡蛋放入，煮开，转小火。 |
 | 15.小火煮一小时后，浸泡到明天早上。 |
 | 16.可以捞出食用咯！ |
【可乐卤蛋做法小贴士】
| 小贴士1、鸡蛋彻底变凉，剥皮之前一直浸泡在水中，这样更容易剥皮。 2、调料放入后先煮5-10分钟，让材料的滋味充分散发的卤汁中，再放鸡蛋。 |
