可可面包
加了可可粉做成的面包,口感特别香浓。但是可可粉的用量不可过多,不然口感会发苦,就不好吃了。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,鸡蛋50g,水130g,绵白糖40g,玉米油40g,全脂奶粉25g,可可粉15g |
【辅料】酵母粉3g,精盐3g |
【制作步骤】
![]() | 1.将所有原料依次加入面包桶中, |
![]() | 2.启动面包机和面25分钟, |
![]() | 3.启动发酵功能,发酵40分钟, |
![]() | 4.将发酵好的可可面团,排气后分成4份, |
![]() | 5.取一份面团擀长, |
![]() | 6.卷起,搓长, |
![]() | 7.如此全部做好, |
![]() | 8.编成4股辫, |
![]() | 9.将面包桶中的搅拌刀取出,放入面包坯, |
![]() | 10.选择发酵功能,二发1.5小时, |
![]() | 11.然后启动面包机的烘烤功能,选择中烧色,烤45分钟, |
![]() | 12.烤好的可可面包。 |
【可可面包做法小贴士】
小贴士烤好的面包需要立即从面包机中取出,放烤架上晾凉后再切片。 |