菊花糕
菊花解毒去火,做成菊花糕别开新面,有创意吧~ |
【食材与调料】
【主料】菊花2朵,冰糖适量,开水,鱼胶粉1包/5g |
【辅料】蛋糕模 |
【制作步骤】
1.准备好食材:菊花,吉利丁粉,冰糖,开水,蛋糕模 | |
2.菊花撕成花瓣备用 | |
3.用开水冲泡成菊花茶,加入冰糖,个人见意稍微放甜一点,因为冰过后味道没那么浓 | |
4.隔出菊花和茶,利用隔出的菊花再冲泡出一碗菊花茶 | |
5.准备20毫升的凉开水 | |
6.吉利丁粉加入到凉开水中,搅拌均匀 | |
7.搅拌匀的吉利丁粉平均分友两份,一份加入到有菊花的花茶中,搅拌均匀 | |
8.另一半加入到没有菊花的花茶中,同样搅拌均匀 | |
9.蛋糕模放开水里烫下杀菌 | |
10.将放凉的菊花茶(没有菊花的部分)平均倒入蛋糕模中,放冰箱使其凝固 | |
11.从冰箱里取出凝固的半成品,加入有菊花部分的花茶,再放至冰箱使其凝固,完成 |
【菊花糕做法小贴士】