韭菜猪肉煎饺
| 之前做过猪肉香菇馅饺子，干捞起来，沾自己调的调味料吃的，吃上瘾之后，就一直想再做一次。这次突然想煎饺子吃，因为老妈煎饺子技术好，好看，我第一次尝试。拍照技术不太好。没摆好。但是味道可以。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉1块，韭菜1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，五香粉适量，十三香适量，鸡精适量，水适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成肉末 |
 | 2.韭菜剁的碎点 |
 | 3.韭菜放盐去除水分 |
 | 4.肉里放好调味料一个方向搅拌，再放入韭菜把他们拌匀 |
 | 5.饺子皮上放入适量的肉馅儿，然后捏褶子包好 |
 | 6.锅里放油，然后放饺子下去煎，差不多底部煎到硬硬的壳，放水至饺子1/3，然后盖上盖子煎 |
 | 7.出锅前撒少许葱，盛出 |
【韭菜猪肉煎饺做法小贴士】
| 小贴士1.韭菜或者大白菜，水一定要挤干，可以用纱布挤、可以放少许盐出水 2.肉要顺着一个方向搅拌 |
