韭菜冬瓜豆泡汤
| 冬瓜汤孩子很喜欢吃，而且冬瓜还有利尿和青眼的功能，所以我妈常给孩子做汤喝。加了豆泡，还能补充蛋白质，出锅加了韭菜，一股韭香扑面而来。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，豆泡200g，韭菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，花椒少量，麻酱少量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜一个。 |
 | 2.去皮，去籽。洗净。 |
 | 3.准备豆泡。 |
 | 4.韭菜，洗净。 |
 | 5.冬瓜切片。 |
 | 6.冬瓜片放在汤锅中，中火煮。 |
 | 7.用温水，和芝麻酱。 |
 | 8.韭菜切段。 |
 | 9.洋葱切块，姜切片，准备花椒。 |
 | 10.热油锅。放入花椒。 |
 | 11.放入洋葱和姜片。 |
 | 12.放入豆泡。煸炒。 |
 | 13.倒入少许的热水。 |
 | 14.待冬瓜煮的半透明状。 |
 | 15.将刚才炒锅里的豆泡和水都倒入汤锅中。 |
 | 16.中火煮。 |
 | 17.开锅后，放入盐。 |
 | 18.放入芝麻酱。 |
 | 19.最后放入韭菜即可。 |
【韭菜冬瓜豆泡汤做法小贴士】
| 用油煸炒豆泡是为了豆泡外表更加的有嚼头。 |
