金针菇豆花肉末的做法,怎么做金针菇豆花肉末好吃,做金针菇豆花肉末需要哪些食材?-优卡食谱网

第一次这么试着将冷热搭在一块吃，感觉很不错，汤汁浇在豆花上后豆花变得暖暖的，酸辣嫩滑，非常可口，如果不喜欢吃辣的话，将豆腐和金针菇合炖也是非常棒的哦，那样清淡更健康！

【食材与调料】

【主料】金针菇100g，肉末50g，泡椒5g，青椒5g，红椒5g，花生米30g，嫩豆腐300g

【辅料】葱1根，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，香油适量，辣椒油适量，食用油适量

【制作步骤】

	1.嫩豆腐一盒（超市有售）
	2.金针菇切去头部洗净备用。
	3.泡椒二个备用。
	4.青红椒，葱洗净。
	5. 肉末50克备用。
	6.熟花生米30克备用。
	7.豆腐用挖勺舀入较深的盘中。
	8.泡椒切碎。
	9. 青红椒切圈，葱切花。
	10.锅里放油，放入肉末调入料酒将肉末滑变色出锅待用。
	11. 锅里放油将泡椒爆出香味放入青红椒略炒。
	12.放入金针菇翻炒。
	13. 倒入肉末炒匀。
	14.放入适量清水。。
	15. 倒入花生米略煮约二分钟，调入盐，生抽，香油，辣椒油炒匀，撒上葱花。
	16.将金针菇扒在豆花上即可上桌。