节瓜肉丸汤的做法,怎么做节瓜肉丸汤好吃,做节瓜肉丸汤需要哪些食材?-优卡食谱网

这节瓜是在香港买回来苏州享用的，在苏州，是无法看到它的靓影的(*^__^*) 嘻嘻…… 节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更是当做高档蔬菜来看待，节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。

【食材与调料】

【主料】节瓜400g，猪肉丸60g，里脊肉150g

【辅料】冬菜适量，食盐适量，鸡粉适量，生粉适量，清水适量，鱼露适量

【制作步骤】

	1.食材：节瓜、猪肉丸和里脊肉。
	2.将节瓜洗净，去皮，切块。
	3.将里脊肉洗净，剁成肉酱。
	4.放入适量的生粉、鸡粉和鱼露。
	5.拌匀腌制30分钟。
	6.将肉酱放入煮锅中。
	7.用筷子快速拌匀。
	8.放入洗净的猪肉丸。
	9.盖锅盖，大火煮10分钟。
	10.揭盖。
	11.放入适量的天津冬菜。
	12.放入节瓜，盖锅盖，大火煮滚。
	13.揭盖，放入适量的鸡粉。
	14.放入适量的鸡粉。
	15.放入适量的食盐调味。
	16.即可关火。
	17.盛入碗中，上桌后就了美美享用啦。