椒盐小土豆
| 我们这里的土豆都是很大个的那种，所以见到别的豆亲能做什么红烧小土豆呀，我都非常羡慕。到早市买菜，看到一大卡车，小土豆哟，我开心地飞奔过去，一问价格，我更是乐啦，一斤5毛钱，哇卡卡，从我会买菜到现在，还没有遇到一斤5毛钱的东东呢。立马花了一块大洋，买了两斤，路过哥哥家，给嫂子送去了一斤，自己留一斤。做了这个椒盐小土豆，好香呢，完全可以当小零食来消遣嘴巴和打发时间了。 |
【食材与调料】
| 【主料】小土豆500g |
| 【辅料】油适量，椒盐适量，白糖适量，葱粒大量 |
【制作步骤】
 | 1.小土豆清洗干净 |
 | 2.放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟 |
 | 3.用筷子轻松穿过，就代表熟啦 |
 | 4.煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮 |
 | 5.用刀背逐个把小土豆压扁待用 |
 | 6.准备葱粒 |
 | 7.平底锅中放油烧热 |
 | 8.倒入压扁的小土豆 |
 | 9.煎至两面焦黄 |
 | 10.下少量的白糖 |
 | 11.适量的椒盐 |
 | 12.撒上葱粒 |
 | 13.翻炒至调味均匀裹在小土豆表面 |
 | 14.装盘享用 |
【椒盐小土豆做法小贴士】
| 土豆不要煮过头，否则太烂了，一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候，也不要太过用力，否则同样会成土豆泥。 |
