椒盐虾
| 这道椒盐虾用料简单，但却让人馋涎欲滴。把虾直接油锅炸制后保持了鲜嫩的肉质，但是外壳已经变得酥脆并充满椒香味，不用吐壳也可以直接完整的吃下。 |
【食材与调料】
【主料】虾300g，青椒半个，红椒半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜半头，料酒1汤匙，淀粉2汤匙，椒盐1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.材料简单 |
 | 2.剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干 |
 | 3.青红椒去蒂去籽后切碎，蒜切碎 |
 | 4.锅中倒点油烧热，放入蒜末小火慢慢炸成金黄色后捞出 |
 | 5.把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上 |
 | 6.锅中倒入油，大火加热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色 |
 | 7.炸好的虾捞出后充分沥干油份，炸好的蒜末 |
 | 8.锅中的油倒出不用，将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀 |
 | 9.倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅 |
【椒盐虾做法小贴士】
| 小贴士趁热食用，味道和口感最佳 |
