椒麻鸡
【食材与调料】
【主料】白条鸡1只 |
| 【辅料】香菇3个，香葱若干，干辣椒若干，糖盐若干，酱油，醋0，食用油0适量，麻椒0适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗干净的白条鸡加入花椒大料香菇盐，高压锅炖20分钟。 |
 | 2.鸡肉捞出放进冰水中 |
 | 3.肉从冰水中拿出，撕成丝。加入糖，蒜泥，酱油和醋，香葱。 |
 | 4.干辣椒段，麻椒若干。热油后浇在上面。注意用的碗要耐高温。 |
 | 5.浇上自制辣椒油即可 |
【椒麻鸡做法小贴士】
【主料】白条鸡1只 |
| 【辅料】香菇3个，香葱若干，干辣椒若干，糖盐若干，酱油，醋0，食用油0适量，麻椒0适量 |
| 1.洗干净的白条鸡加入花椒大料香菇盐，高压锅炖20分钟。 |
| 2.鸡肉捞出放进冰水中 |
| 3.肉从冰水中拿出，撕成丝。加入糖，蒜泥，酱油和醋，香葱。 |
| 4.干辣椒段，麻椒若干。热油后浇在上面。注意用的碗要耐高温。 |
| 5.浇上自制辣椒油即可 |
