酱香豆干肉片
| 本来是想做回锅肉的，结果做成了这道菜。味道也还是不错的，只是外观有点点欠缺 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，豆腐干120g，红椒60g |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，白糖适量，味精适量，大蒜适量，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐干斜切成块 |
 | 2.红椒去蒂去籽，切成小段 |
 | 3.五花肉洗净，切成片 |
 | 4.大蒜拍扁，切成末 |
 | 5.烧一锅水，加少许酒，水沸腾后，放入五花肉片 |
 | 6.肉变色即捞出备用 |
 | 7.另起锅，倒油 |
 | 8.油热后，放入五花肉和红椒段 |
 | 9.翻炒至红椒五分熟时，盛出备用 |
 | 10.锅内留油，改中火，放入大蒜末 |
 | 11.加入豆瓣酱 |
 | 12.稍稍翻炒后，放入五花肉和红椒段 |
 | 13.放入豆腐干 |
 | 14.炒至红椒七分熟时，放入适量白糖 |
 | 15.加入味精 |
 | 16.炒匀即可出锅 |
【酱香豆干肉片做法小贴士】
| 豆瓣酱是咸的，所以不需要再加盐 |
