尖椒烧带鱼
| 昨天到超市买了一包带鱼段，才5块钱一斤，很便宜。今天拿出一些，搭配尖椒，做了这份香喷喷的尖椒烧带鱼，香辣开胃，很不错的一道家常菜！ |
【食材与调料】
【主料】带鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，花椒适量，醋适量，酱油适量，料酒适量，尖椒50g |
【制作步骤】
 | 1.带鱼放盐、料酒，腌一会儿，煎熟 |
 | 2.尖椒切块 |
 | 3.蒜瓣切片 |
 | 4.坐锅，放油，爆香蒜片、花椒 |
 | 5.放带鱼段 |
 | 6.用醋、酱油调成料汁 |
 | 7.倒入锅中 |
 | 8.放尖椒，烧至入味 |
 | 9.收汁 |
 | 10.出锅 |
【尖椒烧带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼先煎一下，烧的时候不容易散。 |
