煎鸡饭
| 以前一直很喜欢吃吉野家的煎鸡饭，回到这边却是没有卖的，馋了很久了。今天周末，自己就开始折腾，参照了下大家的菜谱，可惜出来汤汁稍微有些少，味道还是不错的 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2个，菜花100g，西兰花100g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蜂蜜1勺，白糖半勺，蚝油半勺，水5勺，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿剔骨，加料酒、盐腌制15分钟 |
 | 2.热锅加少许油煎鸡腿，鸡皮朝下，用铲子不断按压 |
 | 3.调汁：生抽、料酒、老抽、蜂蜜、白糖、蚝油、水 |
 | 4.鸡肉煎至两边金黄即可 |
 | 5.洗锅，重新加少许油，爆香姜蒜 |
 | 6.加料汁烧开 |
 | 7.加入鸡腿肉，鸡皮朝下 |
 | 8.小火收汁，中间翻面煎。汤汁不要收的太干，我是第一次做，汤有些少了，汤汁拌饭很香的 |
 | 9.鸡腿肉切块 |
 | 10.烧水焯熟菜花，锅里加盐 |
 | 11.焯熟胡萝卜 |
 | 12.焯熟西兰花，全部焯好过两遍凉水，加盐和香油拌一下 |
 | 13.盛好米饭，摆上蔬菜及鸡腿肉，淋上汤汁，吃时拌一下，漂亮又美味的煎鸡饭便好了 |
【煎鸡饭做法小贴士】
| 汁可根据自己的口味调整，根据做的多少适当调整量 |
