家常酱焖鲜黄鱼
| 这条大黄鱼是我老公在海上钓上来的，拿回家的时候鱼还活着，可把我们全家人乐坏了，我都有点舍不得吃，就想拿在好豆和大家一起分享，另外告诉大家黄鱼适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者饮用，可增强免疫力。炖鱼为什么要放糖？因为糖可以去掉腥味，黄鱼还可以做红烧鱼，糖醋鱼。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄鱼250g |
| 【辅料】辣酱适量，盐适量，葱适量，姜适量，胡萝卜适量，大蒜适量，味精适量，精盐适量，白糖适量，酱油适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄鱼一条 |
 | 2.把鱼的肚子割开，内脏里的肠子取出来 |
 | 3.把鱼切出花道 |
 | 4.把鱼放在盆里用水清洗 |
 | 5.准备好葱，姜，蒜 |
 | 6.辣椒一个 |
 | 7.辣椒切块，胡萝卜切条，大葱切碎，大蒜切片，姜切沫 |
 | 8.配料装进盘 |
 | 9.辣酱 |
 | 10.酱油 |
 | 11.白糖 |
 | 12.锅里加油烧热，放入葱，蒜 |
 | 13.放进酱油爆出香味 |
 | 14.加水，辣酱，精盐，大蒜，姜，糖 |
 | 15.中火炖10分钟 |
 | 16.把锅盖上焖 |
 | 17.炖好的鱼，放进味精，葱，辣椒，胡萝卜，白糖，即可 |
 | 18.装进盘中 |
【家常酱焖鲜黄鱼做法小贴士】
| 黄鱼也可以做红烧鱼，放白糖可以去腥， |
