鸡胗炒酸豆角
| 这是一道下饭的菜，非常开胃，鸡胗的口感又非常好，我个人比较喜欢 |
【食材与调料】
【主料】鸡胗4瓣 |
| 【辅料】油2勺，盐1匙，糖2匙，酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸡胗用盐洗干净切刀花，也可切片，姜蒜也切片，酸豆角洗干净 |
 | 3.热锅直接倒入酸豆角烘干水分装起备用，酸豆角烘干水分再炒会比较酸， |
 | 4.锅里倒入油，放入姜蒜片爆炒出香味 |
 | 5.倒入腌制好的鸡胗爆炒至八成熟 |
 | 6.倒入酸豆角一起翻炒均匀 |
 | 7.加入蚝油，糖，调味提鲜 |
 | 8.翻炒均匀起锅 |
 | 9.成品 |
【鸡胗炒酸豆角做法小贴士】
| 小贴士最后调味的时候只需要放点蚝油，糖调一下味就可以了，因为鸡胗已经腌制过，而酸豆角也是咸的 |
