鸡蛋青瓜煮螺旋藻面
| 螺旋藻，亦称 “节旋藻”。蓝藻纲，颤藻科。目前国内外均有大规模人工培育，可食用，营养丰富，蛋白质含量高达60%-70%。螺旋藻具有降低胆固醇、调节血糖、增强免疫系统、减轻癌症放疗、化疗的毒副反应、保护肠胃、抗肿瘤、防癌抑癌、防治高脂血症、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗辐射、治疗贫血症等功效。螺旋藻面条，就是在面条的加工过程中加入适量的螺旋藻粉，使得面条具有螺旋藻特有的蓝绿色，不过吃起来会有一点螺旋藻的腥味，对于一些人来说可能会不适应，不过由于有丰富的营养，还是受到大多数食客的喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋磕碎，打散 |
 | 2.青瓜清洗干净后切成丝 |
 | 3.起油锅，先将鸡蛋放入煸炒，待鸡蛋凝结后再加入青瓜丝一起煸炒 |
 | 4.随后加入适量的水 |
 | 5.待水沸腾后，下入螺旋藻面条 |
 | 6.大火煮3-5分钟左右，起锅前加入适量的盐调味 |
 | 7.出锅、装碗、上桌，美味的鸡蛋青瓜煮螺旋藻面条吃起。 |
【鸡蛋青瓜煮螺旋藻面做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊技巧。 |
