鸡蛋猫耳朵
| 世上只有妈妈好，买了鸡蛋还给我送一份来。我时常也会做点比较费时间的东西给妈妈吃，妈妈年纪大了，不太爱做吃的，我会做一点放在冰箱里冻起来，送给她，每天的早饭拿一点煮一煮，很方便的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉100g，鸡蛋2个，丝瓜1根 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打在面粉里。 |
 | 2.用筷子搅匀。 |
 | 3.和成比饺子皮还要软的面团。 |
 | 4.醒20分钟放在案板上。 |
 | 5.擀开成大薄片。 |
 | 6.用刀切1里面见方的小块。 |
 | 7.撒面薄。 |
 | 8.取一个面块放在寿司帘上，用拇指按住往前推。 |
 | 9.全部做好。 |
 | 10.下锅煮熟。 |
 | 11.放入切好的丝瓜。 |
 | 12.放入虾皮。 |
 | 13.煮至丝瓜熟，放香油和盐出锅。 |
【鸡蛋猫耳朵做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、面一定要和软一点，因为加的是鸡蛋，没有水，面会比较硬。如果鸡蛋偏小可以加适量水。如果比较沾手可以撒面。 2、面片要稍微薄一点比饺子皮稍微厚一点就可以了。 |
