火龙果饺子
| 有段时间，我家特别爱吃饺子。韭菜猪肉馅，白菜猪肉馅，芹菜猪肉馅。香菇猪肉馅都做过。某天突然想起，如果用火龙果汁做饺子，味道是不是很好呢。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉1150g |
| 【辅料】老姜30g，盐适量，蚝油40g，火龙果皮2个，黄瓜1根 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材：火龙果皮，黃瓜。 |
 | 2.将火龙果皮洗净，再切成小片。 |
 | 3.火龙果皮加适量清水，用料理机打成火龙果汁备用。 |
 | 4.黄瓜切碎后，加适量清水，用料理机打成黄瓜汁备用。 |
 | 5.火龙果汁同750g面粉混合，揉成粉色面团。火龙果汁大概用了375g。 |
 | 6.黄瓜汁同400g面粉混合，揉成绿色面团。黄瓜汁大概用了200g。 |
 | 7.揉好的面团覆盖上保鲜膜，松弛片刻备用。 |
 | 8.韭菜、猪肉洗净备用。 |
 | 9.韭菜沥干水分，切碎。再调入适量盐混合均匀，腌制入味。 |
 | 10.猪肉砍成肉馅，同韭菜末混合，再调入姜末，蚝油搅拌均匀。韭菜肉馅需往同一个方向打圈搅拌至肉馅有胶性。 |
 | 11.将粉色面团、绿色面团分别擀成长条。粉色面团同绿色面团一样长。 |
 | 12.绿色面团擀成长条后，再压扁，擀成长方形薄片状。将粉色面团放在绿色面片中间，然后卷起来。 |
 | 13.卷好的面团切成一个一个小剂子。 |
 | 14.将小剂子压扁，再擀成饺子皮。 |
 | 15.取一片饺子皮，包入韭菜猪肉馅料。 |
 | 16.将饺子皮对折，用力捏紧饺子皮。 |
 | 17.饺子冷水上锅，蒸15分钟。 |
 | 18.饺子蒸熟后，过一会儿再开盖。 |
 | 19.火龙果饺子就做好了。 |
【火龙果饺子做法小贴士】
| 小贴士1、饺子陷可根据个人口味调整。 |
