黄豆芽炒鸡蛋
豆芽菜营养丰富,功效也多,特别是减肥作用很突出。脆脆的口感非常好,凉拌、炒制、荤炒、素炒都是美味。这道黄豆芽炒鸡蛋,制作简单,营养均衡,炒鸡蛋的香味与黄豆芽的清香合为一体,味道很不错。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆芽 300g,鸡蛋2个 |
【辅料】油适量,盐适量,味精适量,辣椒适量,葱姜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.黄豆芽洗干净用冷水浸泡15分钟。 |
![]() | 2.辣椒洗干净切成丝。 |
![]() | 3.黄豆芽浸泡后沥干水。 |
![]() | 4. 炒熟鸡蛋后盛出。 |
![]() | 5.辣椒入锅过油后盛出。 |
![]() | 6.起油锅,葱姜入锅煸香后黄豆芽入锅炒。 |
![]() | 7. 辣椒入锅炒。 |
![]() | 8.加盐、味精炒。 |
![]() | 9.鸡蛋入锅炒。 |
![]() | 10.炒均匀即可出锅装盘。 |
【黄豆芽炒鸡蛋做法小贴士】
此菜味道清淡不宜添加味重、色重的调味品。 |