红糖麻酱烧饼的做法,怎么做红糖麻酱烧饼好吃,做红糖麻酱烧饼需要哪些食材?-优卡食谱网

红糖是未经精练的粗糖，保留了较多的维生素及矿物质。具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。芝麻酱，是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料，也叫麻酱。含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。麻酱烧饼，是北方比较大众化的小吃，外皮多数带芝麻，也有不带芝麻的，但不变的就是中间都是以涂麻酱为佐料。对此类的点心饼，其实长草蛮久了，好不容易这个周末有空，按排昂宝午睡后就来拔草咯。。。结合两者的优点，做了红糖麻酱烧饼，成品层次分明，层层夹裹着芝麻酱和红糖的极致香甜，麻香醇正，松软适口，外皮酥得不要不要的，一咬一碰都掉渣，真心好吃，难怪小子闻着香味就醒来，一口气干掉3个，如果不是怕他吃多了不消化，估计还能吃下俩。烤了两盘，共28个烧饼，烤的时候满屋飘香，把隔壁屋的俩小孩都给招来了，手人一个，欢天喜地的回家去了。吃不完的装进密封罐，饿的时候当点心，当办公室零食也是非常不错的。。。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉5g

【辅料】红糖40g，芝麻酱80g，香油30g，温水240g，白芝麻30g，精盐2g

【制作步骤】

	1.各式材料准备。
	2.酵母和白砂糖放入碗中，加温开水溶解。
	3.将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。
	4.用手揉成面团。
	5.盖上干净的湿布，发酵20分钟。
	6.芝麻酱从瓶中取出放入碗中。
	7.加入盐，香油搅拌顺滑备用。
	8.白芝麻倒进炒锅中，炒至略变黄色关火盛出备用。
	9.发好的面包取出，放面板上。
	10.搓揉排气后擀成大片。
	11.均匀的抹上调好的芝麻酱。
	12.撒上红糖。
	13.由一头开始，边卷边拉，卷成长条。
	14.用面刀切成小剂子。
	15.小剂子两端收紧，压扁后刷清水。
	16.刷水的那一面，放进芝麻碗中沾满芝麻后放入铺了锡纸的烤盘。
	17.烤箱预热后，入烤盘，150度上下火烤25分钟即可。
	18.成品图。
	19.成品图。