红烧圆茄子
| 红烧圆茄子这道菜我是在天津父母家做的，我特别喜欢吃红烧圆茄子。要是茄子里放点香辣酱就更好吃了，我是给父母做的，没有放香辣酱，味道也不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆茄子3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好圆茄子，洗净。 |
 | 2.去皮，切成滚刀块，再用水过一遍。 |
 | 3.锅中放油，油热后放入葱花、生姜炸香。 |
 | 4.放入茄子块。 |
 | 5.倒入酱油，翻炒，放入盐，翻炒。盖上盖子，焖一会。 |
 | 6.熟了，关火，放入鸡精即可。 |
【红烧圆茄子做法小贴士】
| 切好的茄子用水过了，烧的时候就不要加水了，好吃。 |
