红烧小排
| 最普通的家常小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】桂叶2片，酱油适量，姜片1片，糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨开水烫过，除去血水 |
 | 2.热锅冷油，待油至7分熟，倒入排骨翻炒至表面成金黄色，倒入料酒。 |
 | 3.加入酱油，糖，姜片，桂叶，水，大火至水滚以后，小火焖。 |
 | 4.汤汁收干，装盘 |
【红烧小排做法小贴士】
| 排骨要小火焖，这样肉质才能松软。 |
| 最普通的家常小菜。 |
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】桂叶2片，酱油适量，姜片1片，糖适量，盐适量 |
| 1.排骨开水烫过，除去血水 |
| 2.热锅冷油，待油至7分熟，倒入排骨翻炒至表面成金黄色，倒入料酒。 |
| 3.加入酱油，糖，姜片，桂叶，水，大火至水滚以后，小火焖。 |
| 4.汤汁收干，装盘 |
| 排骨要小火焖，这样肉质才能松软。 |
