红烧山药
| 山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。 |
【食材与调料】
【主料】山药500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料 |
 | 2.山药洗净去皮切滚刀块 |
 | 3.葱姜切碎 |
 | 4.起油锅煸香葱姜 |
 | 5.倒入山药，翻炒 |
 | 6.加老抽翻炒上色 |
 | 7.加水，大火烧开后转小火，当山药煮烂，改大火收汁，装盘即可 |
【红烧山药做法小贴士】
| 小贴士山药切完后，为防止氧化变色，可放淡盐水中浸泡 |
| 山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。 |
【主料】山药500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
| 1.准备原材料 |
| 2.山药洗净去皮切滚刀块 |
| 3.葱姜切碎 |
| 4.起油锅煸香葱姜 |
| 5.倒入山药，翻炒 |
| 6.加老抽翻炒上色 |
| 7.加水，大火烧开后转小火，当山药煮烂，改大火收汁，装盘即可 |
| 小贴士山药切完后，为防止氧化变色，可放淡盐水中浸泡 |
