红烧山药

01-11 投稿:退一步想
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。

【食材与调料】

【主料】山药500g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量

【制作步骤】
红烧山药 1.准备原材料
红烧山药 2.山药洗净去皮切滚刀块
红烧山药 3.葱姜切碎
红烧山药 4.起油锅煸香葱姜
红烧山药 5.倒入山药,翻炒
红烧山药 6.加老抽翻炒上色
红烧山药 7.加水,大火烧开后转小火,当山药煮烂,改大火收汁,装盘即可

【红烧山药做法小贴士】
小贴士山药切完后,为防止氧化变色,可放淡盐水中浸泡

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