红烧鸡爪
【食材与调料】
【主料】鸡爪400克 |
| 【辅料】桂皮适量，八角适量，香叶适量，孜然粉适量，椒盐适量，泡嫩姜适量，姜片三片，蒜适量，料酒一勺，生抽一勺，盐适量，鸡精适量，白糖一勺，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪清洗干净，入锅水烧开焯 |
 | 2.焯好的鸡爪清洗干净 |
 | 3.香料准备好 |
 | 4.锅倒入锅放入白糖烧到冒泡倒入鸡爪炒色 |
 | 5.炒均匀让鸡爪都上色 |
 | 6.放入香料 |
 | 7.淋入料酒生抽炒均匀 |
 | 8.倒入适量的水煮开 |
 | 9.放入盐十三香泡嫩姜拌匀 |
 | 10.放两片柠檬煮至鸡爪酥烂 |
 | 11.鸡爪煮烂后收汁放入孜然粉椒盐炒均匀 |
 | 12.出锅 |
【红烧鸡爪做法小贴士】
