红烧鸡棒槌
| 猫妈是个爱吃肉肉的女生，如果三天不痛痛快快地吃上一顿肉，就总感觉少点啥，呵呵，这是不是吃货的本质呢~今天做的这个鸡翅根，把它的肉由一头开始往一边卷，这样出来的效果是肉都会在一头，从外形上看，就很有点棒槌的模样呢，再加上这样做的好处还有一个，就是肉会厚了，吃在嘴里更有满足感，一口下去，那大块大块的肉啊，充满了口腔，吃着满嘴流油，此时再没有形象可言，却也最是痛快之时啊，哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根8个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1汤匙，蒜茸适量，烧汁1汤匙，味极鲜1汤匙，料酒1汤匙，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅根洗干净。 |
 | 2.沥干水份后，加入适量的盐。沥干水份后，加入适量的盐。 |
 | 3.加入适量的糖。 |
 | 4.适量的味极鲜 |
 | 5.少许的烧汁（有人问什么是烧汁，其实它也可以叫成烧烤汁，在超市里都有的卖，俺买的这个，名字就叫烧汁，呵呵） |
 | 6.放入适量的料酒。 |
 | 7.跟着放入适量的姜蒜茸 |
 | 8.现在就是按摩的时间。 |
 | 9.跟着取一个保鲜袋，把鸡翅根放入，封好口，放入冰箱冷藏室腌制24小时。 |
 | 10.鸡翅取出后，用个小刀从一头开始轻轻地往另一头推，把鸡翅上的肉推到一头。 |
 | 11.锅内烧热油，把鸡翅放入煎制。 |
 | 12.当两面都煎挺后，放入适量的蒜子与姜片。 |
 | 13.此时加入适量的清水，中火烧制。 |
 | 14.期间把鸡翅不时地翻个边烧制，然后用根牙签扎一下鸡肉厚实的部分，没有血水冒出来，就表示已经成熟，此时大火收汁。 |
 | 15.然后出锅装盘~ |
【红烧鸡棒槌做法小贴士】
| 腌制鸡翅时，时间长点腌制的也入味点，最好是头一天腌制，第二天制作，这样的鸡翅入味好吃哦~ |
