红曲米烫面蛋糕
| 这红曲米是天然后色素，是大米制成的，所以是可以放心的食用的，添加了红曲米的蛋糕颜色挺特别的，看着是不是也很好！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】玉米油35g，牛奶40g，糖粉40g，红曲米粉1.5克 |
【制作步骤】
 | 1.低粉加入红曲粉混合均匀过筛备用。 |
 | 2.牛奶加入油，糖10克煮开。 |
 | 3.倒入混合的红曲面粉拌匀。 |
 | 4.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。 |
 | 5.待面团不烫时加入蛋黄拌匀。 |
 | 6.拌匀备用。 |
 | 7.分三次加糖打发蛋白，打发至如图的硬性蛋白即可。 |
 | 8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。 |
 | 9.倒入剩余的蛋白中切拌均匀。 |
 | 10.倒入模具抹平并轻震几下， |
 | 11.送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。 |
 | 12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉脱模切块享用吧! |
【红曲米烫面蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋黄要等面团不烫时加入。 |
