黑胡椒鸡腿锤
| 一直在网上看人家做烤鸡腿锤，于是今天也试试做一镒 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿6根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒适量，生抽适量，五香粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.琵琶腿洗净 |
 | 2. 将琵琶腿关节处的筋膜和外皮用刀子挑断，将肉和皮往前推，呈肉锤状 用牙签插几个小洞，便于腌制入味 |
 | 3. 把酱油，料酒，盐， |
 | 4.黑胡椒粉，蒜粉 姜粉 |
 | 5.在加入五香粉 鸡精，生抽 |
 | 6. 搅拌均匀，放入鸡腿，盖上保鲜密封，腌制至少两个小时，每半小时翻动一次 |
 | 7.腌制入味后，把鸡肉部分包上锡纸 |
 | 8.230度大约15分钟。然后打开锡纸，刷上腌制的酱料，再200度烤5分钟，拿出来刷一次蜂蜜水，再200度烤5分钟。就可以出炉了 |
 | 9.。然后打开锡纸，刷上腌制的酱料，再200度烤5分钟，拿出来刷一次蜂蜜水，再200度烤5分钟。就可以出炉了 |
 | 10.拿出来刷一次蜂蜜水，再200度烤5分钟。就可以出炉了 |
 | 11.就可以出炉了 |
【黑胡椒鸡腿锤做法小贴士】
| 小贴士腌的时候一定要多翻几下，这样容易入味 |
