蚝油排骨
| 排骨，我特别喜欢吃，然后各种做法，红烧啊，清蒸，做汤，都很好吃。有一次，我发现用蚝油做排骨，味道很独特，所以有了这个菜谱！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨200g，土豆100g，耗油50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净，用冷水泡去血水，放进高压锅 |
 | 2.放适量的蚝油 糖 生抽 料酒 鸡粉 姜片 ，不用放水，直接盖锅，上灶煮至开锅5分钟，关火 |
 | 3.打开高压锅，看看排骨的熟烂程度，放适量的盐 |
 | 4.将切好的土豆放进锅里，盖锅，开火，煮到开过5分钟，关火，就好了！ 上桌前放少许香菜末，更好！ |
【蚝油排骨做法小贴士】
| 不要放水，这样子排骨原汁原味，很好吃。耗油本身有咸味，所以注意看看咸度，在放盐！ |
