蚝油鲳鱼
| 儿子要参加美术联考啦，我这当妈的整天工作回不来，全靠老公做饭，心里真的很愧疚。联考前，请了天假，为儿子做顿好吃的。一早到市场买了鲳鱼，虽然个小，但很新鲜。这种海鱼稍加调料，味道就很出彩。 |
【食材与调料】
【主料】鲳鱼500g |
| 【辅料】蒜1头，生抽1汤勺，蚝油3汤勺，盐适量，姜适量，葱适量，植物油适量，水适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲳鱼洗净，在鱼身上划上2刀，用盐腌上30分钟。葱、姜、蒜切丁。 |
 | 2.锅中放油，葱、姜、蒜炝锅。 |
 | 3.将鱼放入，略煎，倒入水。 |
 | 4.倒入调料，炖至汤稠，出锅。 |
 | 5.装盘。 |
【蚝油鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
