海蛎粥
| 牡蛎有重镇安神，潜阴补阳，软坚散结，收敛固涩，用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰病痰咳，症瘕痞决，自汗盗汗，遗精崩带，胃酸泛酸之功。牡蛎在中医传统食疗中，性味是属于性平偏凉、味甘咸，具滋阴养血、清热解毒、调中美肤的功效。就营养学的观点来说，较值得注意的是：牡蛎富含蛋白质与锌。 |
【食材与调料】
| 【主料】珍珠米100g，娃娃菜半棵，海蛎300g |
| 【辅料】盐适量，姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.海蛎洗好，娃娃菜切段。 |
 | 2.把米煮至半熟。 |
 | 3.放入娃娃菜，姜片。煮至菜熟烂。 |
 | 4.倒入海蛎，略煮。 |
 | 5.调入盐，鸡精。即可。 |
【海蛎粥做法小贴士】
| 洗海蛎的时候，放些盐干抓，洗得比较干净。煮海蛎的时候，时间不要太长，不然都老了，变小了。 |
