干煎带鱼
| 今天八月十五，冰箱里还有点带鱼，拿来凑个盘子，过中秋。可惜哥哥光顾着吃麻辣香锅，不怎么吃这个呢。宝宝觉得好吃，用玉米面煎的带鱼，很香的呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼400g，玉米面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼清洗干净，切段，在带鱼段上划几刀。加盐，白酒研制半小时。 |
 | 2.玉米粉备用。 |
 | 3.腌制好的带鱼段两面拍上玉米粉。 |
 | 4.锅中入油少许，码入带鱼段，煎制。 |
 | 5.煎好一面后反面再煎。煎到两面焦黄。 |
 | 6.关火，盛出带鱼段，码入盘中。上桌。 |
【干煎带鱼做法小贴士】
| 白酒多腌一会儿，否则容易腥。 |
