干煸鸭腿
| 话说新开了个超市，里面鸭腿搞活动很便宜，就买了一些。刚好邻居教的干煸鸭腿没做过，这次自己试着做做看，没想到味道相当的好，吃着有些像烤鸭，很香。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭腿500g |
| 【辅料】大蒜适量，生姜适量，生抽适量，黄酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜生姜切末，鸭腿切成小块备用 |
 | 2.锅热后放入鸭肉 |
 | 3.煸炒至变色出油，表皮发红 |
 | 4.放入大蒜生姜翻炒 |
 | 5.放入老酒适量炒匀 |
 | 6.放入美极鲜生抽适量炒匀 |
 | 7.中火慢慢煸干 |
 | 8.放入香葱段炒匀出锅 |
【干煸鸭腿做法小贴士】
| 美极鲜酱油可以多放一点，这样就可以不用放盐和味精了 鸭肉尽量把油煸出来才香，锅里不要放油，会煸出很多油来 |
