风味羊排
| 很喜欢吃这样烧出来的羊排，很清爽并且也好鲜美，没放多少料味，肉质本身的味道却浓郁香美.每吃一口都美的难忘。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊排500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，八角适量，香菜适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊排洗净 |
 | 2.姜切片葱切段，蒜切片八角备好一份，干辣椒切成段，香菜一小把洗净备用 |
 | 3.起油锅先把除干辣椒之外的料全入油锅大火爆香 |
 | 4.再放入干辣椒 |
 | 5.不停的煸炒，炒出辣椒香味，再放入香菜的梗，叶子留用 |
 | 6.煸香所有配料后，倒入羊排翻炒均匀， |
 | 7.加入些许老抽入味，加入水没过羊排，大火烧开 |
 | 8.烧开后，再小火焖煮至肉熟透 |
 | 9.洒入盐拌匀即可入盘.上桌后洒上香菜叶 |
【风味羊排做法小贴士】
| 料很重要，第一次放的香菜是香菜梗，最后放的香菜是香菜叶，提鲜.加入水一定要加盖煮至熟. |
