风车面包
| 好久没做面包了，还是放不下紫薯，今天试了下6瓣风车的样子，做好了更像花的样子了。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，低筋面粉100g，牛奶150g，鸡蛋1个，紫薯200g |
| 【辅料】黄油30g，盐适量，酵母3g，白砂糖30g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料放面包机里和好面，发酵至两倍大，我有些发过头了 |
 | 2.紫薯去皮切块加点水放微波炉里高火6分钟 |
 | 3.趁热加糖加牛奶压成泥 |
 | 4.面团排气后分成50克每个小面团后压扁 |
 | 5.包入紫薯 |
 | 6.再压扁，用刮刀切出等分6刀 |
 | 7.每一片都向着一个方向扭一下，成风车形 |
 | 8.放入烤箱加碗水二次发酵一小时 |
 | 9.发成两倍大后刷上蛋液 |
 | 10.烤箱180度20分钟，上色深了点 |
【风车面包做法小贴士】
| 小贴士175度就行了，我烤太深了。 |
