粉葛猪骨头汤
| 粉葛猪骨汤是一道传统的汉族药膳。也是粤人非常熟悉的煲汤食材。 粉葛有开郁散火的功效，十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体，例如胃肠有热滞，感冒头痛，项背肌肉拉紧疼痛，血压高等都能用上粉葛。用粉葛配猪骨头煲汤，味道清甜可口，又可使神经及肌肉松弛，心情宁静，夜睡安宁。若食用过多煎炸肥腻食物，目赤口臭、小便短黄、颈背筋骨酸痛，可用粉葛煲冰糖水饮用，清甜可口，清热解毒，生津止渴；若加两片生姜、几粒红枣，还能疏解感冒。 |
【食材与调料】
【主料】粉葛400g，猪骨头550g |
| 【辅料】红枣6颗，水1500ml，盐适量，陈皮1片 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的原材料。 |
 | 2.粉葛去皮粉葛切小块，红枣和陈皮洗干净，全部材料一起放入砂锅里。 |
 | 3.一次性放入水，盖盖子用大火煮沸10分钟，转小火煮2个小时。 |
 | 4.煮好了关火，加入适量的盐搅匀即可食用了。 |
 | 5.趁热喝一碗吧，清香甜口，味道好极了！ |
【粉葛猪骨头汤做法小贴士】
| 小贴士选择表皮嫩黄色的粉葛，肉质最清香，最粉甜。 |
