番茄土豆炖牛腩
| 番茄土豆炖牛肉是道非常好吃的经典菜。番茄土豆和牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。炖好后牛肉软烂，土豆面而不烂，汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩600g，番茄500g，土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量，小茴香适量，白寇适量，陈皮适量，香味适量，番茄酱适量，姜适量，生抽适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腩洗净 |
 | 2.切块 |
 | 3.冷水下锅 |
 | 4.开后焯10分钟 |
 | 5.沥出 |
 | 6.准备好番茄土豆和姜 |
 | 7.准备小茴香、八角、香叶、陈皮和 白寇 |
 | 8.热锅下油下辣椒酱炒香 |
 | 9.下生姜片和牛肉 |
 | 10.加少许酱油 |
 | 11.加水 |
 | 12.放进高压锅中 |
 | 13.加番茄 |
 | 14.盖上盖大火开后转中小火压15分钟关火 |
 | 15.放到能打开盖 |
 | 16.加土豆块和盐煮至土豆熟 |
 | 17.最后加入番茄酱煮2分钟关火 |
 | 18.盛入碗中 |
【番茄土豆炖牛腩做法小贴士】
| 小贴士1、牛肉炖熟再放盐。 2、炖牛肉时一次性加足水。 |
