炖鱼头豆腐汤
| 吃过午饭，老公打电话说他晚上要回来，叫我给他煲点汤，由于中午时间不多，下午得赶紧上班，找出冰箱里的鱼头和豆腐，炖了一锅汤，等他下午四五点回来，这汤炖的就刚刚好，晚上我喝了味道还不错。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头400g，豆腐220g |
| 【辅料】油适量，盐适量，枸杞1勺，红枣几个，料酒1勺，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备半只鱼头清洗干净。 |
 | 2.加盐，料酒和姜丝腌一下。 |
 | 3.锅热油。 |
 | 4.放入鱼头。 |
 | 5.两面都煎一下。 |
 | 6.准备一块豆腐。 |
 | 7.豆腐切块。 |
 | 8.将煎好的鱼头放入电炖锅陶瓷罐内。 |
 | 9.加入豆腐。 |
 | 10.加入红枣和枸杞。 |
 | 11.放入电炖锅主体内。 |
 | 12.加入适量清水。 |
 | 13.盖好，通电，选择低火炖煮。 |
 | 14.炖好后，加盐调味。 |
【炖鱼头豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士1、鱼头煎过一下，炖出来的汤更奶白更香。 2、用电锅炖小火慢炖，好了之后再加盐调味。 |
