豆角早餐饼
| 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满；可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻；有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。我很喜欢吃豆角，可以说是百吃不厌，我家那位更是每天都要吃。除了凉拌和炒着吃之外，我还喜欢用它做蛋炒饭、早餐饼。颜色很清新的说。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个 |
| 【辅料】豆角适量，盐适量，油适量，面粉适量，水少许 |
【制作步骤】
 | 1.豆角摘去两头，洗净，稍微在开水里烫一分钟。 |
 | 2.捞出来过一下冷水。 |
 | 3.过凉后的豆角切碎。 |
 | 4.鸡蛋打入碗内。 |
 | 5.加入少许水和盐搅匀。 |
 | 6.放入适量面粉搅匀。 |
 | 7.放入豆角碎。 |
 | 8.搅拌均匀。 |
 | 9.电饼铛抹薄油，烧热，倒入面糊，迅速把豆角碎拨搅匀。 |
 | 10.表面完全凝固、底部金黄后，翻面，再煎2分钟即可。 |
【豆角早餐饼做法小贴士】
| 豆角已经焯过水了，又切的很碎，不用担心不熟。 面糊倒入电饼铛以后，要迅速把豆角碎弄均匀。 |
